THE KITCHEN 17

QUINOA CON CAMARÓN (4 PERSONAS) Ingredientes  2 Tazas de quinoa 3 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 Cebolla picada 1 Chile Dulce picado 1 Cucharada de ajo 100g de Zanahoria rallada   2 Ramas de apio sal  y pinta al gusto 300 g de camarones 1 cucharada de cebollino 4 Tazas de agua  PREPARACIÓN  PASO 1  En un olla agregaremos un poco de aceite de oliva a fue medio ponemos la quinoa y dejamos de 2-3 minutos hasta q tome un ligero color tostado y suelte su aroma . PASO 2 Añadimos agua a la olla  donde esta la quinoa, llevamos al punto de ebullición y bajamos hasta tener el fuego a la mínima potencia que mantenga un hervor ligero. Estará de 10 a 15 minutos, hasta que haya doblado su volumen y consumido todo el agua que había. PASO 3  En una salten ponemos aceite de oliva esperamos que caliente  y ahora ponemos los camarones dejamos cocinar por 10 m...

TARTA DE MELOCOTÓN (6 personas )                                                                                                          INGREDIENTES    Para la base 1 1/2 Tazas de Harina 1 barras de mantequilla 1/2 taza de Natilla Relleno 1 Taza de crema para montar 1 cucharita de vainilla 100g de azúcar en polvo 1 Lata  grande de melocotón 1/2 taza de almíbar de melocotón 1 sobre de gelatina sin sabor PROCEDIMIENTO PASO 1 En un recipiente agregue la harina, mantequilla a temperatura ambiente y la natilla  mezcle muy hasta tener una masa homogénea. Lista la masa lleve a la refrigeradora por 2 horas. Luego en una zona plana ponga un poco de harina, estire la masa hasta obtener...

ENSALA HAWAIANA (8 Personas) INGREDIENTE 1 Lechuga Picada 1 Cebolla picada en cuadros 2 Tomates picados en cuadros 1 Taza de piña picada en cuadros 1 Pepino picada en cuadros 1 Zanahoria grande rallada 1 Pechuga de pollo cocinad y picada en cuadros  1 Lata de maíz dulce grande  Sal y pimienta  Aderezo  2 Aguacates 1/2 taza de piña  1 yogurt natural pequeño  2 Cucharadas de miel  1/4 de taza de culantro  El jugo de un limon  sal y pimienta  OTROS  Licuaroda PREPARACION  PASO 1   En un recipiente grande agregue la lechuga todos los vegetales, la piña, el pollo, sal y pimienta al gusto. PASO 2  Para el aderezo en una licuadora agregue el aguacate, la piña, el yogurt, la miel , el jugo de limon, el culantro, sal y pimienta licué muy bien.  PASO 3  Agregue el aderezo a la ensalada mezcle bien y disfrutes.

QUEQUE DE BANANO (12 Personas) Ingredientes  2 Tazas de harinas 2 Barras de mantequilla 1 Taza de pure de banana 2 cucharadas de polvo de hornear  1 ¼ taza   de azúcar     2 huevos 1 cucharadita de vahinilla  1 cdta bicarbonato  1/4  leche agria 1 cucharada de sal   1 cucharada de canela en polvo 1 taza de almendras picadas  1 taza de arándanos PREPARACIÓN  PASO  1 En una batidora se pone a cremar la mantequilla con el azúcar, una vez cremoso se agregan los huevos de uno en uno y luego la vainilla. PASO 2 Se cierne la harina con el polvo de hornear y con la sal en un recipiente. PASO 3 A parte se combinan la leche agria con el bicarbonato y se incorpora a la mezcla en la batidora. PASO 4 Agregamos la harina alternando con el puré de banano, las almendras y los arándanos.  PASO  Lo ponemos en un molde a hornear por 35 minutos a 350°F.      Deje enfria...

BROCHETAS DE CAMARÓN (5 PERSONAS)  Ingredientes 15 Camarones jumbo limpios y pelados 500 g Piña en trozos grandes 1 Chile dulce trozos grandes 1 Cebolla trozos grande MARINADA 1 Naranja 2 Ajos Sal y Pimienta 1 Cucharada de Oregano 2 Cucharadas de Aceite PICO DE GALLO 2 Tomates 1 CEBOLLA Culantro la gusto Jugo de 2 limones Sal  y pimienta al gusto OTROS  Pinchos para asado medianos  PREPARACION PASO 1 En recipiente ponga los camarones para marinarlos con el jugos de la naranja, 2 ajos picados, el orégano, aceite, sal y pimienta mezcle bien lleve al refrigerados por 20 minutos. PASO 2 Arme Brochetas poniedo en pedazo de piña, un camarón, una pedazo de cebolla, otro camarón,despues chile, otro camarón, piña, y por ultimo otro camarón PASO 3 En un sartén estilo parrilla pongalo a calentar con aceite en spray  agregue ls brochetas de camarón agregue sal y pimienta y deje cocinar . PASO 4 Para el pico de gallo piquete l...

KISSES DE ALMENDRA Ingredientes 2 Barras de mantequilla 1 Taza de almendras procesadas 225 g de azúcar en polvo 2 Tazas de harina 2 cucharadas de vainilla 1 cucharada de canela en polvo 5 g de sal Procedimiento PASO 1 En un recipiente ponga la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar en polvo bata ya se ha con batidor de mano o batidora por 3 minutos haces tener una mezcla homogénea, luego agregue la sal, 1 taza de harina bata por 3 minutos luego agregue almendras molida, la otra taza de harina, la canela y la vainilla mezcles bien por 3 minutos luego lleve a la refrigeradora por 1 hora PASO 2 Precaliente el horno a 250º Retire de la refrigeradora haga bolitas pongas en una bandeja engrasada lleve al horno por 15 minutos Por ultimo retire pase los kisses por azucar en polvo

TARTA DE ARANDANOS (6 personas) Ingredientes Para la pasta 3 Tazas de Harina 2 Barras de Mantequilla 1 Taza de Natilla Relleno 3 Tazas de Arándanos 1 Taza de Azúcar 2 cucharadas de Canela Molida 1 Cucharada de Maizena 1 Cuchara de ralladura de limon OTROS Molde Preparación PASO 1 En  una superficie limpieza ponga la harina, la mantequilla y la natilla mezcle muy bien hasta tener una masa compacta y envuelva en plástico adhesivo  y refrigere por 8 horas. PASO 2 En un recipiente ponga los arándanos con el azúcar, la canela la ralladura de limón y  la maicena. PASO 3 Retire la pasta de la refrigeradora ponga un poco de harina en un superficie plana y limpia estire la pasta  por lo menos hasta el grosor de 1 centímetro tiene que tener dos la base y la tapa Luego engrase el model primero coloque la una basa de pasta agregue la mezcla de arándanos luego ponga la otra parte de la pasta ( usted estira la pasta hace la base luego junta tod...

CROQUETA DE PAPA (4 personas ) Ingredientes 2 Tazas de papa rallada 1 Taza de queso mozarella 1 Cebolla picada 1 Chile picado 1 Huevos 2 Dientes de ajo picados 50 g Pan molido 50 g Harina Sal y Pimienta SALSA 2 Tomaste 1 Cebolla 1 Tallo de apio 2 Dientes de ajo Sal y pimienta 2 Cucharadas de Azúcar PREPARACION PASO 1 En un recipiente grande ponga la papa, el huevos, el queso mozarella  la cebolla, el chile dulce, el pan molido, la harina el ajo mezcle bien hasta tener una consistencia compacta agregue la sal y la pimienta verifique sazón. PASO 2 Precaliente el horno a 250º. Haga volitas con la mezcla pongas en una bandeja engrasada y lleve al horno por 40 minutos o hasta que este bien cocinadas PASO 3 Para la salsa en pique los tomaste, la cebolla, el apio agregue todo esto una licuadora con los ajos licúe muy bien después en una olla con aceite agregue la mezcla deje cocinar hasta q espese póngale la sal, la pimienta  y la azúcar pruebe ...

CREMA DE CHAYOTE (4 Persona) INGREDIENTES 3 Chayotes pelados y partidos a la mitad sin cemilla 1 cebolla 1 chile dulce 2 dientes de ajo 1 tallo de apio Medio rollo de culantro 1 taza de leche 1 taza de crema dulce 2 cucharadas de mantequilla sal y pimienta 4 cucharadas de natilla para decorar OTROS Licuadora Olla Batidor de mano PREPARACION PASO 1 En una olla ponga a hervir los chayotes pelados hasta que estén bien cocinados. PASO 2 Agregue en la licuadora los chayotes cocinados, la cebolla, el chile dulce, los ajos, el culantro, el apio, la leche y la crema dulce tape y licué muy bien todo. PASO 3 En una olla agregue la mantequilla deje derretir, ponga la mezcla de licuadora, la sal, pimienta, deje hervir a fuego medio mezcle constantemente con el batidor hasta que empieza a reducir, espesar y probar sazón